martes, abril 15, 2008

Enchiladas #1

Ingredientes
  • 1 libra de masa

  • 1/2 libra de carne molida sofrita

  • 4 oz. de arroz cocido

  • 1/2 litro de aceite
  • ensalada de repollo
Preparación



La carne molida se sofríe con cebolla, chiltoma, ajo y sal y pimienta al gusto.
La masa se prepara con harina de maíz, o si prefiere, con harina de trigo.
A la carne sofrita agregue el arroz y chile al gusto y mezcle lo bien.
En una sartén se pone a calentar el aceite mientras prepara las enchiladas.

En un plástico se hace la tortilla con la masa y en el centro ponga le una porción pequeña de la carne con el arroz. Doblar la tortilla y con un tenedor cerrar el borde.




En el aceite bien caliente freír hasta que queden doraditas.

Servir con ensalada de repollo encima.